Домашен хляб с квас от нулата
| Автор: | д-р Джеймс Мортън |
| Година на издаване: | 2023 |
| Език: | Български |
| Издател/Прозиводител: | ИК БЕТЕРА БУКС |
| ISBN/Barcode: | 9786199214633 |
| Код: | 1076.0002 |
| Размери: | 0.2 kg |
- Налично
29.80 лв.
От същия бранд
Ръководството за хляб със закваска, което всички домашни пекари очакваха.
- Изчерпателно ръководство, което дава инструкции стъпка по стъпка, за да сте сигурни, че няма да пропуснете нищо;
- Полезни съвети и трикове, за да спестите време, да премахнете грешките винаги да постигате най-добри резултати;
- Визуални материали, които да ви помогнат да разберете сложни процеси с минимални усилия;
- Доказани рецепти за вкусен домашен хляб с квас!!!
Хляба с квас е нещо повече от храна – той е наука. Така че кой по-добре може да обясни основите на приготвянето на хляб със закваска както на начинаещи, така и на опитните пекари – експерта по ферментация и пекарски педант д-р Джеймс Мортън.
За да се получите идеалният “перчем”, коричка и големи въздушни мехури (crumbs).. Джеймс превежда домашния любител пекар през всички аспекти на производството – от брашната, закваската, хидратацията до месенето, оформянето, втасването, печенето до нарязването на перфектния хляб.
Домашен Хляб с КВАС От нулата е пълно ръководство, лесно за употреба заредено с множество снимки, практическите съвети и съвети за отстраняване на проблеми и обяснения какво работи и защо.
Включва още проверени рецепти с ясни указания, инструкциите стъпка по стъпка, за да изпечете перфектния хляб с квас всеки път.
Започнете да печете днес!
